Ceaţa de apă reprezintă un mijloc specific de utilizare a apei ca agent de stingere. Cu ajutorul unor duze speciale, instalaţia de stingere cu ceaţă de apă dă naştere unor picături de dimensiuni microscopice (suprafaţa întreagă care rezultă dintr-un singur litru de apă este de până la 200 m2) şi preia rapid din sursa de incendiu o mare cantitate de căldură, în acelaşi timp reducând nivelul de căldură din flacără. În cursul transferului de căldură, când atinge temperatura de fierbere, apa se transformă în abur cu viteza unei explozii şi îşi măreşte volumul de până la 1695 de ori şi îndepărtează aerul din apropiere. Principalul efect este răcirea, iar un efect secundar este îndepărtarea oxigenului în urma transformării apei.

Proiectarea şi instalarea instalaţiei de stingere cu ceaţă de apă necesită o abordare mai complexă. În comparaţie cu sistemul clasic, cu sprinklere, cantitatea de apă necesară şi deci cerinţele de spaţiu sunt semnificativ mai mici.